Produktion

Herkunft der Produkte

  • Unsere Produkte kommen zu einem grossen Teil aus den umliegenden Bergbauernhöfen und werden zu edlen Köstlichkeiten verarbeitet.

  • Weitere hochwertige Produkte kommen aus auserlesenen Betrieben im Berner Oberland.

  • Das Wild bekommen wir vom Adelbodner Jäger, mit Weidmannsstolz im Fell angeliefert.

  • Die Kartoffeln für die Goldbraune Älplerrösti beziehen wir im Oktober direkt aus Familie Bläuers Hof. Diese werden wie in alten Zeiten eingekellert.

  • Auch die herrlichen Herbstfrüchte beziehen wir direkt vom Hof. Die Früchte werden nach dem Einmachen gelagert und zu schlemmernden Desserts verarbeitet.


Nach einer erfolgreichen Jagd (Steinbock, Gams und Reh)




Nach der Ernte (Alpenrosenblüten, Zwetschgen und Steinpilze)




Produktion


Alles Hausgemacht (Vom edlen Simmentaler Kalb über Aebis Ravioli bis hin zu den Grissinis)








Wir sind noch bis am

7. April 2024 für Sie da!

Wir freuen uns auf Ihren

Besuch bei uns im Aebi.


Öffnungszeiten:

-Am Tag: Sieben Tage

geöffnet.

-Am Abend von Mittwoch

bis Sonntag geöffnet.

Ihr Aebi-Team





















Restaurant Aebi

Aebiweg 11

3715 Adelboden

Telefon: 033 673 13 56

Email: restaurant-aebi@vtxmail.ch